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Comienza la XI Muestra de Bares de Pintxos Bilbao-Bizkaia 2008

Miércoles, 16 Abril 2008

Durante los meses de mayo y junio tendrá lugar la undécima edición de La Muestra de Bares de Pintxos Bilbao-Bizkaia Txapelketa 2008, uno de los mayores concursos de pintxos que actualmente se celebra en nuestro país. Durante esos dos meses los establecimientos participantes ofrecerán los mejores pintxos junto a un exquisito diseño a todos los visitantes.

El plazo de inscripción se abrió el pasado día 31 de marzo y estará abierto hasta el próximo 18 de abril. Durante estos días todos los bares interesados en esta “Txanpions de los pintxos” podrán inscribirse. Como en sus anteriores ediciones, se podrán presentar hasta dos pinchos al concurso. Este año se han invitado a los mejores bares de Bizkaia, los cuales han sido seleccionados a través de concursos locales y ganadores de anteriores ediciones. La final tendrá lugar durante la tercera semana del mes de junio, donde participarán también invitados del resto de país.

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Etiquetas: 2008, bares de tapas, bilbao, bizkaia, concurso, muestra, pintxo, txapelketa
Sin comentarios » | Autor: rafa | Categorías: Mundo de la Tapa | Enviar por correo | Compartir:

Cata de vinos D.O. Bierzo en Barcelona El próximo martes 15 de abril tendrá lugar la cata de vinos de Denominación de Origen Bierzo en el salón Mediterráneo del Hotel Majestic, en Barcelona. Durante la misma se darán a conocer los nuevos vinos Méncia y Godello, tintos y blancos respectivamente. La celebración tendrá lugar desde 17:00 horas hasta las 22:00 del mismo día. Más información | LaGalli&Co -rafa | Un comentario

Carrilleras con mermelada de fresa

Jueves, 27 Marzo 2008

Hoy os presentamos un plato quizás muy conocido por todos: carrilleras, pero con un toque especial. Como estamos acostumbramos últimamente, esta receta ha sido donada de la “Mama Lola” y por supuesto (como siempre también) está para chuparse los dedos.

Para la preparación de este plato necesitaremos:

8 carrilleras
1 cebolla
Mermelada de fresa
Vino tinto
Aceite
Sal y pimienta

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Etiquetas: carne, Carrilleras, fresa, mermelada, pétalos de rosa, receta, salsa, vino
Sin comentarios » | Autor: rafa | Categorías: Dieta sana | Enviar por correo | Compartir:

Cuéllar celebrará su Primera Feria de Tapas este fin de semana Desde el próximo viernes día 28 hasta el domingo 30 de marzo tendrá lugar la Primera Feria de Tapas de Cuéllar, en Segovia. El evento coincide con la celebración de la Feria Comarcal, que se realiza todos los años, y el Ayuntamiento ha querido animar y fomentar la festividad con este nuevo evento al que ya se han unido veinticinco establecimientos y cuenta con la colaboración de Mahou. Vía | Nortecastilla -rafa | Sin comentarios

El comino, una planta muy aromática con propiedades digestivas

Lunes, 24 Marzo 2008

Comino

El comino es una hierba muy aromática. Los egipcios ya la utilizaban como especia y con fines medicinales. El comino es una planta de climas mediterráneos y a día de hoy se sigue utilizando sobre todo en la cocina árabe y mediterránea.

Las semillas del comino, similares a los granos de arroz pero más pequeños, delgados y de color café, se utilizan como condimento en ensaladas y da un aroma característico y sabor diferente a platos de legumbres, verduras, carne o pescado.

El comino pertenece a una familia de plantas que se caracterizan por la forma de paraguas invertido de sus flores y que tienen propiedades terapéuticas. El comino tiene un sabor más intenso y un punto más amargo que el resto.

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Etiquetas: cocina arabe, cocina mediterranea, comino, condimento, especia, infusión
Sin comentarios » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

La cerveza y sus aplicaciones en la vida

Jueves, 20 Marzo 2008

Cerveza

La cerveza es una de las bebidas reinas, tanto si la tomamos bien fresquita o a modo de pinta o como más le guste a cada uno. Tiene innumerables propiedades beneficiosas para la salud, siempre que su consumo sea moderado y responsable, pero a demás tiene numerosas aplicaciones en la que se puede utilizar en la vida real.

Una de ellas es como rizador de pelo. Si tienes el pelo rizado y no quieres utilizar productos como espuma o lacas, lo único que tienes que hacer es lavarte el pelo y quitar el exceso de humedad con una toalla. Seguidamente te echas un poco de cerveza. El pelo te quedará rizado, brillante y suelto y con la ventaja de que no se estropea.

Otro uso que se le puede dar es para dominar mechones rebeldes. Utilizando tan sólo unas gotas de cerveza, se pueden dominar cejas y mechones de pelo. Para ello, se moja un dedo en cerveza y se moldea con naturalidad.

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Etiquetas: aplicaciones, cerveza, consejos, usar cerveza, usos
1 comentario » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Degustación de tortas y quesos de La Serena en el VI Festival Gastronómico de Castuera El próximo día 22 de marzo a las 12:30 tendrá lugar una degustación de quesos y tortas Denominación de Origen Protegida Queso de La Serena en el VI Festival Gastronómico de Castuera (Badajoz). Se espera la asistencia de más de 5.000 visitantes, procedentes de toda la comunidad de Extremadura, para probar las deliciosas tapas y raciones de La Serena, las cuales costarán entre 1,5 y 3 euros. Vía | Terra -rafa | Sin comentarios

Sifón de espumas de Ferra Adrià, ISI Gourmet Whip

Martes, 18 Marzo 2008

isi gourmet whip Allá por el año 1985 el reconocido chef Ferra Adrià, dueño del mejor restaurante del mundo, El Bulli, ideó el sifón de espumas. Este revolucionario aparato permite crear nuevas texturas y sabores directamente a partir de frutas, verduras o cualquier materia prima sin necesidad de añadir productos lácticos o huevos, necesarios para crear esas texturas.

Este sifón, llamado Sifón de espumas ISI Gourmet Whip, desde hace algún tiempo está a la venta a un precio bastante asequible.

De esta manera cualquier persona podrá crear purés, espumas o mousses al estilo más profesional y de la manera más natural.

La principal característica de este gadget de cocina es la integridad del sabor de los ingredientes, ya que no necesita de ingredientes secundarios, solamente aire.

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Etiquetas: aire, bulli, courmet, espumas, ferra adrià, gadget, isi, mousse, puré, sifón, whip
Sin comentarios » | Autor: rafa | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

[Especial recetas Semana Santa] Huevo o mona de Pascua

Sábado, 15 Marzo 2008

mona de pascua tren

Se acerca la Semana Santa, unas fiestas con sentido carácter religioso, probablemente para los cristianos estamos ante la semana más importante del año. La gastronomía tiene un lugar muy destacado en estas fiestas austeras y de recogimiento familiar.

Cada comunidad autónoma que forma parte de nuestro país tiene sus costumbres y platos típicos durante estas fiestas. Comenzaremos un repaso por las mejores recetas típicas de Semana Santa, pero que podemos disfrutar durante todo el año.

La mona de Pascua es un dulce típico catalán y valenciano. Según la tradición es un regalo que hacen los padrinos a sus ahijados el lunes de Pascua.

Para hacer nuestra una mona de Pascua (4 o 6 comensales) necesitaremos:

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Etiquetas: Cataluña, chocolate, fiestas, gastronomia, huevo de pascua, semana santa, valencia
9 comentarios » | Autor: migue | Categorías: Comida joven | Enviar por correo | Compartir:

La cerveza caducada no es perjudicial para la salud

Sábado, 15 Marzo 2008

Lager Beer

Al contrario de lo que podíamos pensar, la cerveza, puede cambiar su sabor o incluso ponerse turbia, pero no se pone mala. Las cervezas lager tienen tendencia a ponerse turbias con el paso del tiempo, pero como casi todo, tiene una explicación. La turbidez de la cerveza se debe a la unión de las proteínas de la malta y los polifenoles de la cáscara de la malta y el lúpulo.

La cuestión es que a los consumidores de cerveza no les gusta verla turbia porque automáticamente nuestra mente realiza la asociación mal color - mal estado. Esto se traduce en que los fabricantes de cerveza lager, que es la que más tendencia a la turbidez tiene, deben hacer grandes esfuerzos por mantenerlas transparentes y apetecibles a la vista.

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Etiquetas: caducidad, cerveza, keller bier, lager, mal estado, salud, turbidez
Sin comentarios » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

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