Críticas, fotos y opiniones de los mejores lugares para comer y tapear

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La Expo Zaragoza 2008 tendrá 20.000 metros cuadrados de restaurantes y 25.000 de terrazas

Lunes, 31 Diciembre 2007

Cafés a 1.20 euros, cerveza a 2 y bocadillos a 3. Estas son algunas de las tarifas que podremos encontrar en la Expo de Zaragoza 208, que dedicará 20.000 metros cuadrados a restaurantes y 25.000 a terrazas.

Este espacio estará repartido en los locales de 16 países participantes y del común para las Comunidades Autónomas españolas. Además, habrá un restaurante en cada uno de los pabellones emblemáticos, cinco establecimientos de comida rápida y cinco de autoservicios y 25 quioscos repartidos por todo el recinto.

Es evidente la intención por parte de la organización de diversificar y extender por toda la Expo una oferta gastronómica de calidad y apta para todos los gustos.

Cómo decíamos, 16 países tendrán su propio restaurante: Alemania, Austria, Bélgica, Bulgaria, Dinamarca, Francia, Japón, Arabia Saudí, Kazajstán, Emiratos Árabes, Angola, Yemen, Grecia, Suiza, Polonia y Kuwait han confirmado su presencia gastronómica en la Expo.

Son también remarcables los restaurantes propios que el visitante podrá encontrar en el Pabellón de España, el de Aragón y el Acuario Fluvial, así cómo el recinto común del que dispondrán las Comunidades Autónomas.

En cuanto a los restaurantes de autoservicio y comida rápida, la oferta incluye platos y menús de varios tipos, entre los que podemos remarcar los menús temáticos (mexicano, oriental, tejano o aragonés), los menús para celíacos o el menú infantil.

Los precios en estos locales irán desde los 2 hasta los 12 euros, que incluyen platos sueltos, postres y los susodichos menús, con lo que es de remarcar la voluntad de los organizadores de contener los precios a pesar de que no es lo habitual en eventos de este calado.

Más información en Expo Zaragoza 2008

Imagen tomada bajo licencia Creative Commons de -eko-

Etiquetas: españa, expo, expo zaragoza 2008, internacional, Restaurantes, zaragoza
Sin comentarios » | Autor: Juampe López | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Tapas: Selección de Carlos Herrera, “Lo mejor de lo bueno”

Lunes, 31 Diciembre 2007

Tapas: Selección de Carlos Herrera, es el último libro publicado por el conocido periodista radiofónico y prestigioso gourmet español .

En este libro se recogen más de 140 recetas de los platos más tradicionales de nuestro país: las tapas.

Las encontraremos catalogadas por pinchos, montaditos, minis, tartaletas, cazuelitas, platillos, fritos, tortillas y sopas y gazpachos.

Cada una de las recetas viene perfectamente explicada y por supuesto, perfectamente ilustrada.

El libro pertenece a la colección La buena vida, posee 338 páginas y podemos encontrarlo en cualquier librería a un precio aproximado de 26 euros. Está traducido a inglés, francés, alemán, ruso, japonés y chino.

Por experiencia propia, el libro posee una presentación insuperable y sus recetas están muy bien comentadas y explicadas. Un libro que no falta en casa y con el que se pueden crear excelentes tapas.

Recordemos que Carlos Herrera es el creador de La Alacena de Carlos Herrera, donde se producen excelentes embutidos, aceites y vinos; y donde además se seleccionan los mejores sabores de nuestra gastronomía, haciendo una magnífica selección de productos gourmet.

Además ha sido el autor de libros como La Cocina de Carlos Herrera, premiado como “Mejor Libro de Cocina Española y Latina” en castellano, en la World Cookbook Awards 2001.

Más información sobre Tapas y La Alacena de Carlos Herrera

Etiquetas: alacena, Carlos Herrera, gourmet, libro, productos, recetas, tapa
Sin comentarios » | Autor: rafa | Categorías: Mundo de la Tapa | Enviar por correo | Compartir:

Abstoss World Gastronomy y su nueva aventura culinaria.

Viernes, 28 Diciembre 2007

Comida Tailandesa

Entre el 07 y el 15 de Febrero del 2008, Abstoss World Gastronomy estará en la exótica Tailandia con un grupo de Cocineros y amantes de la Gastronomía aprendiendo los secretos de esta maravillosa cocina.

Con el esquema del anterior viaje culinario a Hong Kong, estos amantes de la buena comida estarán aprendiendo técnicas de comida Tailandesa, visitaran lugares emblemáticos como el mercado flotante, cenaran en lugares llenos de encanto y por supuesto tendrán tiempo para el ocio.

Con la guía de Ian Chalermkittichai, antiguo Chef Ejecutivo del Four Seasons en Bangkok y actual Chef Ejecutivo de Kittichai en New York City, encabeza esta bulliciosa aventura; mostrará la mejor comida de la calle, presentará a cocineros locales y liderará las clases de cocina.

Las plazas son bastante limitadas, por lo que si quieres apuntarte debes contactar con nosotros lo mas antes posible. Más informacion en la web: abstoss.net

Imágenes tomadas bajo licencia Creative Commons de erik jaeger

Etiquetas: abstoss world gastronomy, cocina tailandesa, cocineros, evento, gastronomia
Sin comentarios » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Buscan en Reino Unido alimentos resistentes al cambio climático

Viernes, 28 Diciembre 2007

Vaca inglesa alimentos cambio climatico

El cambio climático es uno de los grandes problemas a los que se enfrenta la civilización en este siglo XXI que estrenamos hace 7 años. Son muchos los científicos e instituciones que investigan como está afectando este cambio climático a todo lo que nos rodea y las formas posibles de frenarlo antes que sea demasiado tarde.

En Reino Unido varias universidades van a comenzar un estudio que pretende saber cual son las consecuencias de este cambio climático en las plantas y también ser capaces de desarrollar nuevos cultivos que superen las condiciones adversas que están por llegar.

Durante los próximos 5 años se buscarán especies de plantas que sean comestibles para los seres humanos y que sean capaces de aguantar la falta de agua, la salinidad de la tierra y las altas temperaturas que están por venir.

El problema es que algunas de las especies que nos sirven de alimento ya sea directamente o indirectamente corren el riesgo de desaparecer, alterando las cadenas alimenticias de diversos seres vivos. Se trata de buscar soluciones que garanticen nuestra alimentación.

La solución, quizá sea, la modificación genética de éstas especies para hacerlas más resistentes a la nueva realidad que se nos presenta. Sin embargo, muchas personas son reacias a este tipo de alimentos.

Otra solución, aunque bastante más lenta, es comenzar una selección genética, en pro de buscar los alimentos más resistentes al futuro al que nos vemos irremediablemente abocados.

Imagen obtenida de Flickr, autor ricardo.martins, bajo licencia CC.

(Vía: Directo al Paladar)

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Etiquetas: alimentos resistentes, cambio climatico, ecologia, reino unido
Sin comentarios » | Autor: migue | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Regala una cena estas navidades con “CenaShop”

Viernes, 28 Diciembre 2007

En estas fechas tan señaladas el buscar un regalo original para nuestros seres queridos puede ser un verdadero problema. Una idea bastante original es regalar una cena y si vives en Madrid, podrás hacerlo.

Cenashop es una página web desde donde podrás comprar “invitaciones a cenar” para regalar en restaurantes de Madrid.

La idea es sencilla, compras la cena para un restaurante y a partir de ahí tienes tres meses para utilizarla bajo previa reserva y confirmación en el restaurante. Es decir, sin tener que fijar una fecha concreta.

Poseen una “catalogación” de las cenas a elegir, estando las cenas románticas, cocina de autor, cenas con espectáculo o cenas con copas. Además de una sección dedicada a cenas de grupos de personas.

Los restaurantes los podemos encontrar divididos también por tipos de cocina: internacional (argentina, asiática, africana/árabe, mexicana, internacional y europea) y nacional (andaluza, castellana, de autor, gallega, mediterránea, navarra/riojana, vasca y marisquería).

La invitación podrá ser “A la carta”, ofreciendo un primer y segundo plato, café y postre a elegir de la carta; “Menú degustación”, compuesto de una serie de platos degustación; o Menú especial, que será preparado especialmente por los restaurantes para cenashop.

En estos días, por supuesto, existe una oferta navideña de cenas de navidad para grupos.

Sinceramente es una pena que solo esté funcionando en Madrid, porque es un buen regalo gastronómico para estas navidades.

Más información en Cenashop.com

Etiquetas: cenas, cenashop, grupos, invitar, Madrid, ofertas, regalar, Restaurantes
Sin comentarios » | Autor: rafa | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Anuario 2008 de la Cocina de la Comunidad Valenciana

Jueves, 27 Diciembre 2007

Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana

El Anuario 2008 de la Cocina de la Comunidad Valenciana fue presentado el pasado 29 de octubre en el Hotel Las Arenas de Valencia, realiza una minuciosa descripción de la situación actual de la cocina y gastronomía en general de Valencia.

El libro contiene secciones tan interesantes como “los notables”, “arroces y fideos”, “quesos”, “gazpachos”, “miscelánea”, “cocina marinera”, “carnicerías”, “bares y barras”, “vinotecas”, “pastelerías y hornos”, “rutas fuera de la Comunidad Valenciana”, “cata de vinos” y “guisos y pucheros” entre otros capítulos más.

En su presentación se reunió la élite de la cocina española, contando entre otros con la presencia de Juan Maria Arzak, Ferrán Adriá, Juli Soler, Pedro Morán y Manolo de la Osa que acompañaron a su autor, Antonio Vergara. El libro está a la venta en librerías y quioscos a un precio de 25€ y cuenta con más de 700 páginas avaladas por los primeros espadas de la cocina española.

Una lujosa cena de gala puso la guinda a la presentación del Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana, preparada para aproximadamente un centenar de comensales, elaborada por los cocineros de Ca Sento y La Bona Cuina.

Más información en la web anuariodelacocinadelacomunitatvalenciana.com

Etiquetas: anuario 2008, cocina, libro, presentacion, valencia
Sin comentarios » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Productos de marcas blancas para salvar la cuesta de Enero

Jueves, 27 Diciembre 2007

leche marcas blancas harina

Estamos inmersos en el periodo más consumista de todo el año, amén de las vacaciones de verano. Todos los alimentos típicamente navideños aumentan su precio en estas fechas para aprovecharse de esto.

Es por esto que hacer la compra puede salirnos mucho más caro que en otras épocas del año. Desde dTapas os damos un pequeño consejo para intentar bajar un poco lo que debemos pagar a la salida de los supermercados.

Si anticipar la compras y recurrir a productos no tan típicos de estas fechas (como el conejo) no es suficiente para llegar a final de mes puedes recurrir a los productos de “marcas blancas”.

Los hipermercados y grandes cadenas de supermercados suelen poner a la venta una gama muy amplia de alimentos y todo tipo de artículos bajo su propia marca.

Estos productos tienen, por lo general, un precio de venta inferior a su equivalente de una marca mucho más conocida.

La calidad de un producto no tiene porque ir reñida a su precio, que algo sea caro no es garantía de que sea lo mejor. En el precio final influyen muchos factores y costes, costes que solemos pasar por alto.

En muchas ocasiones, estos productos son producidos por las mismas empresas que los sacan después bajo su marca comercial y los venden al por mayor para que sean otros quienes los vendan bajo la suya.

La subida general de los precios de los alimentos básicos ha propiciado que aumente el consumo de productos de este tipo de marcas. La tendencia es que este hábito continúe durante el año 2008 que acaba de entrar.

Los supermercados y grandes superficies apostarán muy fuerte por sus productos, haciendo que nos ahorremos unos cuantos euros en cada compra y atrayendo a muchos más clientes con el reclamo de los bajos precios.

En esta cuesta de enero que está apunto de comenzar te recomendamos los productos de marcas blancas, tu bolsillo seguro que lo nota.

Imagen obtenida de Flickr, autor Visentico, bajo licencia CC.

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Etiquetas: alimentos, cuesta de enero, marcas blancas, navidad, precios
Sin comentarios » | Autor: migue | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Especial Navidad dTapas: Menú moderno (20 € por persona)

Miércoles, 26 Diciembre 2007

En estas fechas nos gusta comer bien, y si no está reñido con nuestro bolsillo, comer cosas especiales, esos caprichos que solo en Navidad nos damos… para todos aquellos que buscáis el equilibrio entre precio y lujo: este es vuestro menú.

Entrantes

Jamon con brie y nueces
El típico marisco en este tipo de menú son los langostinos cocidos o a la plancha. Lo podemos acompañar con las tartaletas de setas y mariscos y otras que se nos ocurran: con huevas de lumpo, salmón ahumado, paté… para los más atrevidos: datiles con bacon que son tan simples como rodear el datil con el bacon y freirlos o piña con salmón que tan solo necesita un palillo con el que sujetarse: una explosión de contrastes tanto de colores como de sabores.

Plato principal

Pondremos un salmón con salsa de queso y nueces, un plato contundente y sabroso y poco costoso de realizar. Si alguien se queda con ganas de carne un buen solomillo vuelta y vuelta con esa misma salsa. Piña con salmon y huevas de lumpo

Postre

El ya tradicional surtido de polvorones, turrones y mazapanes de estas fechas puede verse acompañado de unos bombones y podemos regar todo con un sorbete de cava que no supone más trabajo que juntar cava y helado de limón y aderezarlo con azucar al gusto, para bajar un poquito la saturación de comida del día.

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Etiquetas: bacon, datil, langostinos, marisco, mazapán, piña, salmón, setas, sorbete de cava, tartaleta
Sin comentarios » | Autor: tora | Categorías: Comida joven | Enviar por correo | Compartir:

Alimentaria 2008: Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas

Miércoles, 26 Diciembre 2007

Alimentos Alimentaria es el evento sobre alimentación más importante celebrado en España y uno de los de mayor trascendencia a nivel mundial. La decimoséptima edición tendrá lugar del 10 al 14 de marzo de 2008 en Fira de Barcelona y servirá para mostrar a todos lo más novedoso en la industria alimentaria internacional, en los canales de distribución y en las preferencias de los consumidores.

En Alimentaria 2008 se espera congregar a más de 5.000 empresas líderes en fabricación y distribución de alimentos y bebidas y propiciar la participación de 150.000 compradores profesionales procedentes de 155 países.

En Alimentaria 2008 se dividirá la oferta expositiva en 13 salones por familias de productos repartidos en dos pabellones. Del mismo modo, el salón reforzará sus actividades de innovación e investigación en torno al universo alimentario. Más del 85% de la industria de la alimentación española estará presente en los 122.000 m² destinados a exposición comercial y actividades complementarias paralelas a la exposición.

Alimentos

Desde sus inicios, Alimentaria ha conjugado su condición de macroferia con la máxima especialización de su oferta en exposición a través de sus salones monográficos para facilitar la visita y el negocio de los profesionales asistentes.

Además, una larga lista de actividades paralelas hace de Alimentaria una feria en la que continuamente hay cosas que ver y que hacer: actividades congresuales y científicas que desvelan tendencias, apuntan oportunidades de mercado, desmontan mitos y construyen futuro. El Foro Internacional de la Alimentación, el Congreso de la Dieta Mediterránea, el salón de la innovación Innoval o los Proyectos de Cooperación Empresarial son sólo algunos de los más importantes.

Alimentaria 2008 ofrecerá a los visitantes, como en otras ocasiones, diversos actos lúdicos, de demostración y formativos que tendrán lugar en los diferentes salones, relacionados con productos típicos de España, como son los quesos, vino, aceites de oliva, etc.

Más información en la web de Alimentaria 2008

Imágenes bajo licencia Creative Commons tomadas de José Cláudio Guimarães y Meredith James.

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Etiquetas: alimentacion, alimentaria, Barcelona, bebidas, FIRA, salon internacional
2 comentarios » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Belladama, un café en el medievo italiano

Martes, 25 Diciembre 2007

Pintor Lopez Mezquita, 9
Granada (Granada)
958 286187
Ver mapa de lugar
Galería

A veces resulta posible viajar al pasado, detener el tiempo mientras tomas tranquilamente un buen café, sin necesidad del uso de nuevas tecnologías.

El restaurante-café Belladama te introduce dentro de Italia medieval, viajando por Venecia o Sicilia.

Te verás envuelto en un nuevo mundo lleno de máscaras, tapices, libros y armaduras.

entrada al restaurante-cafeteria belladama Podemos encontrarla en la zona de Pedro Antonio, concretamente en la calle Pintor López Mezquita 9.

Es un lugar bastante peculiar, con dos zonas diferenciadas: una dedicada a restaurante y otra más del estilo cafetería.

Pero indistintamente podrás escoger el lugar que más te apetezca, sin hacer ninguna distinción, para disfrutar de tu estancia (ya sea para comer o tomar café).

Belladama, un café en el medievo italiano - Leer artículo completo

Etiquetas: 4 estrellas, cafeteria, dt_granada, italia, restaurante, sitio dtapas
Sin comentarios » | Autor: tresky | Categorías: Cafeterías | Enviar por correo | Compartir:

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