Las mejores recetas para cualquier época del año están en dTapas

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Participantes en la cuarta edición del concurso Camiseta por la Jeta

Jueves, 31 Enero 2008

Camiseta dTapas

Ya era hora. Después de casi un mes, se ha cerrado ya el plazo para participar en el cuarto sorteo de una Camiseta por la Jeta, a la que optan los comentarista de nuestro blog y los que nos hayan enlazado.

Desde ayer día 30 de enero de 2008 a las 23 59 horas se encuentra cerrado el plazo, aunque no hay por que desesperarse, ya que en dTapas regalamos mensualmente, como poco, una camita.

El ganador de la próxima Camiseta por la Jeta lo podremos conocer el próximo lunes día 4 de febrero, para lo cual utilizaremos el número premiado en el sorteo de la ONCE del mismo día y un pequeño cálculo para que no haya lugar a dudas sobre la legalidad del concurso (Ver bases y método del sorteo).

Si no has podido participar o no resultas ganador de la camiseta, puedes volver a intentarlo en la próxima edición de nuestro concurso, que cada vez cuenta con más adeptos. El plazo para el siguiente premio se encuentra abierto desde las 0:00h de hoy jueves 31 hasta las 23:59:59h del próximo día 15 de febrero de 2008.

Los candidatos a alzarse con una fabulosa Camiseta dTapas son:

#1 Brenda Gómez (ver comentario)
#2 rocio (ver comentario)
#3 Esther (ver comentario)
#4 puerto banus (ver comentario)
#5 Andrés (ver comentario)
#6 zambo (ver comentario)
#7 Carmen (ver comentario)
#8 Javi loving you (ver comentario)
#9 jones, francisco (ver comentario)
#10 Calambre (ver comentario)
#11 Gritala (ver comentario)
#12 erica puro sexo!!!!!!!!!!!!!!! (ver comentario)
#13 maribel (ver comentario)
#14 erbauer (ver comentario)
#15 mut3nr01 (ver comentario)
#16 foity (ver comentario)
#17 MIGUEL ANGEL (ver comentario)
#18 Javi R. (ver comentario)

En cada edición son más y más los participantes y desde dTapas queremos agradeceros este hecho. Por ello, realizaremos en febrero dos sorteos más seguidos para que las posibilidades de que os toque una Camiseta por la Jeta sean mayores.

Recuerda que los comentarios en esta noticia y en las otras noticias relacionadas con el concurso no cuentan a la hora de optar al premio.

Tan sólo nos queda deciros a todos: ¡MUCHA SUERTE!

Etiquetas: camiseta, camiseta por la jeta!!, concurso, dtpas, gratis, premio
1 comentario » | Autor: Jose | Categorías: Dieta sana | Enviar por correo | Compartir:

Hamburguesas de queso enlatadas

Jueves, 31 Enero 2008

hamburguesa de queso en lata

Nuestro ritmo de vida es cada vez más y más ajetreado, trabajo y obligaciones nos dejan cada vez menos tiempo para disfrutar de una buena comida, ya sea en casa o en alguno de los buenos restaurantes que pueblan nuestra geografía.

Esto repercute en nuestra dieta y en nuestra salud a la vez que aumenta los beneficios de las grandes cadenas de comida rápida. Con mayor frecuencia acudimos a este tipo de comida rápida o comida basura como la llaman otros.

Sin embargo, hasta hoy nunca habíamos visto una hamburguesa de queso enlatada. Parece falsa y seguramente la hamburguesa que encontremos dentro de la lata no se parezca en nada a la que vemos en la imagen, pero el producto es totalmente real.

La ha puesto a la venta una empresa alemana especializada en comida y utensilios para ir de camping. Por algo menos de 4 euros podremos llevarnos a la boca, si nos atrevemos, esta curiosa hamburguesa.

Personalmente, si este producto llegara a mis manos solo lo consumiría en caso de verdadera emergencia, y eso que yo no le suelo hacer ascos a una buena hamburguesa de vez en cuando.

Y tu, ¿te comerías una hamburguesa enlatada?

Vía | menéame | Gizmodo

Etiquetas: camping, comida basura, comida rápida, hamburguesa
Sin comentarios » | Autor: migue | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Tortilla francesa en 1 minuto

Jueves, 31 Enero 2008

En dTapas sabemos lo importante que es el poco tiempo libre que tenemos en nuestra ajetreada vida. Es por eso que siempre intentamos buscar recetas sencillas y que se puedan hacer en un momento… la de hoy bate todos los récords: haremos una tortilla francesa en poco más de un minuto.

En un plato hondo batimos bien dos huevos con un tenedor. Lo metemos al microondas ( a ser posible con una tapa de plástico de las que recoge el vapor y posibles salpicaduras). Ponemos el temporizador 1 minuto… ¡y ya está!
Tortilla francesa al microondas
Mi recomendación es que uséis esta receta para añadir la tortilla en otras recetas, para ahorrar tiempo, o si la vais a tomar como acompañamiento. Podéis mezclar en el huevo un poco de queso rallado para darle más sabor. Y tened en cuenta la potencia de vuestro microondas, puede ser que necesite algo más de tiempo, lo mismo que si ponéis más huevos.

No olvidéis participar en nuestro concurso Camiseta por la jeta!!, escribiendo algún comentario o enlazándonos desde tu web.

Etiquetas: comida rápida, huevo, microondas, tortilla
5 comentarios » | Autor: tora | Categorías: Comida joven | Enviar por correo | Compartir:

“Cocinando” un huevo con alcohol

Miércoles, 30 Enero 2008

En el siguiente vídeo podemos ver un claro ejemplo de lo que algunos se empeñan en llamar “cocina experimental”. Empleando solamente alcohol metílico y sin ninguna fuente de calor externa, el vídeo nos muestra como se cocina un huevo.

El alcohol lo que hace es desnaturalizar las proteínas alterando de esta forma la forma, textura y color del huevo. Esta desnaturalización de las proteínas se puede conseguir aplicando calor al huevo, de la manera tradicional, o alterando el PH del mismo empleando la química.

Tengo que remarcar que solo se trata de un experimento científico, el huevo cocinado de esta forma NO ES COMESTIBLE bajo ningún concepto.

Etiquetas: alcohol, ciencia, cocina experimental, huevo
2 comentarios » | Autor: migue | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Eliminar fácilmente el olor a ajo de nuestras manos

Miércoles, 30 Enero 2008

Cada vez que tenemos que cocinar y tenemos que picar ajo u otro aliño como la cebolla para añadir a nuestras recetas, su olor se nos queda pegado en las manos durante bastante tiempo y, aunque haya gente a quien le pueda gustar el olor de estos condimentos, hay otra mucha a la que le puede resultar desagradable.

Como todo el mundo, después de manejar ajos y demás, lo primero que solemos hacer es lavarnos las manos con agua y jabón, lo cual es insuficiente porque no conseguimos arrancar del todo el olor de nuestras manos y con el jabón lo que terminamos por logar es una mezcla explosiva.

Leyendo y leyendo por muchos sitios me encontré con un blog en el que aconsejaban lavarse las manos utilizando pasta de dientes, debido a que cuando uno se lava los dientes el olor a ajo disminuye y se disimula bastante bien, por lo tanto es muy práctico aplicarlo a las manos para que desaparezca el olor.

En fín, dicho y hecho. Se me ocurrió aplicar este consejo y el olor desapareció en el momento, sin mezclarse como en el caso del jabón.

Desde dTapas lo único que nos queda es aconsejar a todos nuestros lectores que se atreven con la cocina y que en algún momento tienen que utilizar el ingrediente typical spanish o algún otro condimento que pueda dejar rastro de olor en las manos, que utilicen pasta de dientes para eliminar casi por completo cualquier rastro de olor.

Vía | patograph.wordpress.com
Imagen | ! Andrezor Chile ByN

Etiquetas: ajo, cocina, condimentos, eliminar, ingredientes, manos, olor
4 comentarios » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Tercera edición de la Feria Gastronómica de Cáceres

Miércoles, 30 Enero 2008

Los próximos días 8, 9 y 10 de febrero tendrá lugar la tercera edición de la Feria Gastronómica de Cáceres. Un evento que en su edición anterior se sirvieron más de 42.000 platos y tapas.

Este año la gran novedad es su nueva ubicación, ya que la Feria se realizará en el Pabellón Polideportivo Municipal Juan Serrano Macayo, de 12 a 18 horas durante los tres días.

El precio de los tickets en esta ocasión ha subido a 75 céntimos (anteriormente a 50), aunque si algunos platos sobrepasaran este precio, debido a su elaboración, se podrá pagar con más de un ticket.

Se podrán degustar los mejores productos de la región, existiendo una colaboración especial con las denominaciones de origen de vinos, carnes, quesos y otros productos.

En esta nueva edición se otorgarán dos nuevos premios, además de ya conocido Cáceres Gastronómico. Uno de ellos será a la mejor tapa que se sirva y el otro a la empresa que obtenga más visitantes, de entre las 21 participantes.

Pero no todo transcurrirá en el Pabellón, ya que en esta ocasión los barrios de la ciudad tendrán también su protagonismo. La asociación de vecinos de cada barrio deberá designar a un bar o restaurante (de su barrio) como representante del mismo.

Y al finalizar la Feria se elaborará un plano de “Cáceres por platos” en donde aparecerán los establecimientos participantes junto con sus tapas.

Imagen | Pedro Floro (Bajo licencia CC)

Etiquetas: cáceres, concurso, extremadura, feria, gastronomica, platos, tapas
Sin comentarios » | Autor: rafa | Categorías: Mundo de la Tapa | Enviar por correo | Compartir:

Well Done, el libro que tendrás que hornear para poder leer

Martes, 29 Enero 2008

Hemos visto muchísimos libros de recetas y muchos diseños de los mismos, pero quizás el que os presento a continuación se aleja bastante de todo lo visto anteriormente.

Se trata de un pequeño libro de recetas un tanto especial, ya que para poder ver el texto y las imágenes contenidas en él, debemos “cocinarlo” primero.

La idea ha sido de la agencia creativa croata Bruketa & Zinić y se trata del informe anual de Podravka, una conocida compañía de alimentos del sureste de Europa.

Dicho informe contiene en su interior un pequeño libro con recetas de la propia compañía. Pero si se le echa un primer vistazo al libro, todas sus páginas estarán vacías, sin texto ni imágenes.

Para poder disfrutar del contenido del libro, primero se deberá de envolver en papel de aluminio y después introducirlo en el horno durante 25 minutos a una temperatura de 100 ºC.

El libro ha sido bautizado como “Well Done” ( Bien hecho). Pero su título solo se mostrará en portada una vez que se haya horneado correctamente, al igual que su contenido.

La idea es bastante original, ya que para poder cocinar como Podravka, tendrás que ser un cocinero preciso. Si no lo eres, el libro se quemará (al igual que tus platos) y no conocerás los secretos de su cocina.

Este pequeño libro está impreso de manera invisible con una tinta termo-reactiva que se hará visible cuando se “hornee” correctamente, revelando así todo el texto e imágenes del mismo.

Fuente | Dezeen

Etiquetas: alimentos, compañía, hornear, informe, invisible, libro, Podravka, receta
Sin comentarios » | Autor: rafa | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

La fecha de caducidad y la de consumo preferente en los productos alimentarios

Martes, 29 Enero 2008

fecha de caducidad

Los que solemos hacer la compra en supermercados antes de echar al carrito un producto alimenticio comprobamos su fecha de caducidad. Según el tipo de producto aparecerá una fecha de caducidad y/o una fecha de consumo preferente.

Son dos conceptos diferentes, aunque si preguntamos a los propios compradores son muchos los que desconocen las diferencias entre uno y otro.

La fecha de caducidad es la fecha tras la cual la ingestión de dicho producto puede acarrear problemas sanitarios. En productos donde la duración es mayor aparecerá también una fecha de consumo preferente, la cual indica que el producto no mantendrá toda su calidad original tras dicha fecha.

En ambos casos los productos cuyas fechas de caducidad y/o consume preferente hayan vencido han de ser retirados de las estanterías y comercios.

Por ley los alimentos deberán presentar esta fecha de forma clara y concisa, respetando el orden día mes y año. Dependiendo de la duración de cada producto esta fecha puede expresarse empleando:

El día y el mes para productos cuya duración sea inferior a tres meses.
El mes y el año para productos cuya duración sea inferior a 18 meses y superior a los 3 meses.
Solamente el año para productos cuya duración sea superior a 18 meses.

No todos los alimentos han de llevar esta fecha de caducidad o duración mínima. Se excluyen de llevarla entre otros las verduras y frutas frescas.

Tampoco han de cumplir con esta obligación los vinos, cavas y general cualquier bebida con una graduación de alcohol superior al 10%, los zumos y refrescos sin alcohol envasados en botellas de más de 5 litros, la sal, el azucar, el pan y productos de repostería elaborados para consumirse en un plazo máximo de 24 horas, el vinagre y las porciones individuales de helado.

Enlace | Nutrición y Tecnología de los Alimentos
Imagen | edu (bajo licencia CC)

Etiquetas: alimentos, conservación, fecha de caducidad, fecha de consumo preferente
4 comentarios » | Autor: migue | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Resumen de la semana del 21 al 27 de enero en dTapas

Martes, 29 Enero 2008

Lunes

La semana en dTapas comenzó con la noticia de la producción de vino con el fin de recaudar fondos para llevar agua a varias ciudades de Burkina Faso. Se trata de producir un vino de calidad, para el cual se han empleado las mejores técnicas y uvas y no se ha escatimado en cuidados. El vino recibirá el nombre de Narbo 118.

Además, las Vegas creará la primera granja vertical del mundo, con la que se pretende abastercer con alimentos a más de 72000 personas cada año, aprovechando al máximo las condiciones y recursos dentro de una gran ciudad, a pesar de los inconvenientes que ello supone.

Martes

También conocimos que Francia permite de nuevo el uso de virutas de madera para la produccion de vino, medida con la cual pretenden tratar de tú a tú a los caldos producidos en otros lugares como América Latina o Australia.

Se publicó un artículo relacionado con el aumento de la probabilidad de que la mujer sufra aborto al tomar café. Según el estudio, la cafeína tiene la propiedad de atravesar la placenta e incrementan las posibilidades de malograr la gestación.

Miércoles

Se publica la noticia de que Nueva York obligará a informar del número de calorías en los menús de comida rápida, medida con la que se trata de combatir la obesidad e invitar a los consumidores a reflexionar antes de tomar este tipo de alimentación.

Aprendimos la diferencia entre el paté y el foie-gras, dos productos en apariencia muy similares, pero que en esencia son bastante diferentes, sobre todo en cuanto a ingredientes utilizados y proceso de elaboración.

En Jaca dieron comienzo la I Jornadas de la Matacía y el Cerdo, que pretenden dar a conocer y promocionar la aplicación de dichos productos en la gastronomía del lugar a los peregrinos y a los visitantes que recorren el Camino de Santiago a su paso por La Jacetania.

Celebramos los 50 años de Chupa Chups, ese caramelo redondo unido a un palito que ha sido reconocido a nivel mundial y ha llegado incluso al espacio exterior. Con unos niveles de producción increibles, el futuro se presenta optimista para la marca de caramelos.

Jueves

Como las buenas noticias no vienen solas, el jueves festejamos los cien años de Toblerone, esa barrita de chocolate con trocitos de almendra y miel, con una forma tan característica. Su historia es bastante peculiar, así como el origen de su nombre.

Bien es conocido por todos de la afición que despierta lo español en el país del sol naciente. Y desde luego no se podían resistir a dos de nuestros producto más característicos e internacionales: El Jamón y el aceite de oliva, superventas en Japón consiguiendo unos resultados inimaginables.

Viernes

En el menú de los atletas de los próximos juegos olimpicos de Pekín, irá incluido aguardiente chino o baijiu, una de las bebidas alcohólicas de alta graduación más populares de China y producida a partir de granos de alcohol, agua y fermento de licor.

Durante el embarazo es importantísimo que la mujer lleve una alimentación sana y equilibrada. Con ello se evitan posibles riesgos para la salud, tanto de la madre como del feto. Además se aconsejan alimentos y sus beneficios nutritivos y fisiológicos durante la gestación.

Sábado

Terminó Madrid fusión 2008 y en dTapas publicamos los ganadores y premios de las distintas categorías. En una de las ferias gastronómicas de mayor alcance a nivel mundial, todo lo relacionado con ella ha estado a la altura del evento.

Aprendimos a preparar un delicioso batido de plátano, una bebida con la que sanamente podemos saciar nuestras ansias de tomar algo dulce. Además se publica la receta para que todo el mundo pueda hacerla en su casa y sorprender a los suyos o darse un capricho.

2008 es es año de la patata. Se pretende dar a conocer este tubérculo con el cual se podrían paliar el hambre en el mundo, ya que se trata de un cultivo que soporta bien las condicones extremas y crece con mucha rapidez. Su producción está aumentando considerablemente y en el futuro lo hará mucho más.

Etiquetas: 21-enero, 27-enero, artículos, blogs, dtapas, resumen, semana
Sin comentarios » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Crepes a todas horas

Martes, 29 Enero 2008

Crepera doméstica profesional

Las creperas eléctricas son un magnífico producto que podemos encontrar en Vinçon. Con este nuevo artículo podremos hacer todos los crepes del mundo en casa y de una manera realmente sencilla.

Krampouz nos presenta tres variedades de creperas: una más económica y sencilla para los que se inician en el fantástico mundo de los crepes; un modelo intermedio y un modelo de uso doméstico pero para aplicaciones profesionales.

El modelo económico facilitará la tarea a los que deseen iniciarse en el arte de hacer crepes y galettes. Con un termostato ajustable que le permitirá regular la temperatura en todo momento, con una plancha de 31cm. de diámetro y una potencia de 1100W.

La crepera eléctrica Krampouz en su modelo intermedio viene con un completo juego de accesorios, tales como una herramienta patentada para extender la masa por la superficie, un cucharón, una espátula, un rastrillo, una paletina, una bandeja de agua y un libro de rectas. En este caso, la crepera tiene una superficie circular de 33cm. de diámetro.

El modelo profesional de Krampouz para uso doméstico ha contribuído durante 30 años a la reputación de la marca. El calor se reparte igual por toda la superficie de 40cm. de diámetro y cuenta con un control termostático cuyo rango comprende desde los 50 a 300 grados.

Crepe

Sea cual sea la opción por la que nos decantemos, los tres modelos son económicos y seguro que nos harán disfrutar de más de un buen momento disfrutando de un magnífico crepe.

Vía | degustalo.com
Producto | Krampouz
Imágen | Vinçon | Chewy Chua (Bajo licencia CC)

Etiquetas: articulos de cocina, crepe, crepera electrica, krampouz
3 comentarios » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

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