Especial Navidad dTapas: Mazapán

Lunes, 10 Diciembre 2007

Junto con los turrones el mazapán es el postre estrella de estas Navidades. Hoy prepararemos una receta extremadamente sencilla para terminar las comidas de estas fiestas. Para ello necesitaremos:

350 gr de almendras molidas
225 gr de azúcar glas
50 ml de agua
vainilla, canela y/o ralladura de limón
1 clara de huevo

En un bol mezclamos las almendras, el azúcar, el agua y la vainilla, canela y/o ralladura de limón (usaremos el que más se ajuste a nuestros gustos… o a lo que tengamos en casa). Las almendras las podemos moler nosotros en la batidora, lo que nos dará más trabajo pero nos saldrá más barato. Lo mismo con el azúcar glas: es preferible pasar por la batidora o molinillo azúcar simple, de la de todos los días.

Mazapán horneado

La mezcla se deja reposar por dos horas en un lugar fresco (la nevera va bien). Una vez reposada haremos las figuras que deseemos, las untamos con la clara de huevo batida en punto de nieve y metemos en el horno precalentado a 200º. Las dejamos hacer hasta que se doren, sacamos y dejamos enfriar.

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Etiquetas: almendra, azúcar, canela, clara, dulce, huevo, limón, mazapán, postre, ralladura, vainilla
Autor: tora | Categorías: Comida joven | Enviar por correo | Compartir:

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Un comentario en “Especial Navidad dTapas: Mazapán”

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