‘La tortilla, un manjar para todos’, un libro que nos muestra todos los secretos de este delicioso plato

Domingo, 17 Febrero 2008

libro tortilla manjar

La tortilla es uno de los platos más sencillos y deliciosos que podemos realizar, en tan solo unos minutos podemos tener hecha una estupenda cena con muy pocos ingredientes, aunque esto depende un poco de la imaginación del “chef” que todos llevamos dentro.

El cocinero José Manuel Crespo ha presentado en La Coruña su último libro, titulado ‘La tortilla, un manjar para todos’, donde pretender enseñarnos los secretos de esta sencilla receta, ya típica de la gastronomía española.

En sus cinco capítulos podremos descubrir la gran variedad de tortillas que se pueden realizar en muy poco tiempo y con una enorme sencillez. Todo presentado de forma amena y divertida mediante cómodas recetas.

Según podemos leer en el prólogo del libro, la tortilla es originaria de Perú. En España se tiene constancia escrita de ella desde el pasado siglo XIX.

Por solo 18 euros podemos llevarnos a casa este excepcional trabajo, editado en tapa dura, consta de unas 150 páginas y es comercializado por la editorial Everest.

Etiquetas: cena, libro, patatas, plato, recetas, tortilla
Sin comentarios » | Autor: migue | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Especial Navidad dTapas: Ensalada de Espinacas

Jueves, 29 Noviembre 2007

Aquí va un plato navideño que nos vendrá de escándalo por si no tenemos nada pensado para la nochebuena, el día de navidad o para cualquier día que nos apetezca. Se trata de la Ensalada de Espinacas. Se trata de una receta fácil, que nos llevará unos 20 minutos prepararla.

Ensalada de espinacas

Los ingredientes para 4 personas son 1/4 de angulas crudas, 1/4 de salmón ahumado o cualquier pescado similar, 1/2 k de espinacas frescas, un poco de aceite de oliva, medio vaso de vino blanco al gusto, sal y el zumo de un limón.

Lo primero que tenemos que hacer para preparar la Ensalada de Espinacas es poner en un recipiente las angulas con el zumo de limón y lo dejaremos macerar durante más o menos una hora. A continuación añadimos el salmón y las espinacas que previamente habremos limpiado y trodeado. Por último, mezclamos el aceite de oliva con el vino blanco y la sal para preparar el aliño de la ensalada. Ya sólo nos queda remover bien.

Servimos la Ensalada de Espinacas en una ensaladera y para la presentación nos podemos ayudar de unas hojas grandes de espinacas, sobre la que colocaremos la ensalada. Ya sólo nos queda disfrutar de este plato, en familia o como mejor prefiramos.

No se trata de un plato especialmente barato, pero una vez al año no hace daño.

Imágenes tomadas de:

http://flickr.com/photos/10545340@N07/

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Etiquetas: cena, comida, ensalada, espinacas, navidad, receta
Sin comentarios » | Autor: Jose | Categorías: Comida joven | Enviar por correo | Compartir:

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