Larousse del chololate, el libro por excelencia para los amantes del dulce elemento

Miércoles, 5 Marzo 2008

Larousse Chocolate

La Larousse del chocolate es la obra por excelencia para los amantes de este dulce. El libro contiene fotos y texto distribuidos en unas casi 400 recetas. Sin duda, es la obra definitiva para saberlo todo sobre el mundo del chocolate.

Esta obra maestra ha sido dirigida por el Picasso del chocolate, el maestro Pierre Hermé, punta de lanza de la repostería francesa desde hace una década. En el libro se pueden diferenciar claramente tres partes.

La primera de ellas es una introducción a la historia del chocolate, un repaso por sus distintas variedades, proceso de fabricación, conservación, diferentes presentaciones y relación del chocolate con otros productos. Esta sección se completa con un apartado dedicado a desvelar falsos mitos que relacionan al chocolate con la salud.

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Etiquetas: chocolate, chocolatero, dulce, larousse, libro, pastelería, recetas
2 comentarios » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

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