Cóctel de gambas

Lunes, 26 Noviembre 2007

Gambas para coctel

El cóctel de gambas es un plato fácil, que no presenta a penas dificultades. Como casi todas las recetas, lo único que nos exige es un poco de imaginación, tanto para añadir algún nuevo ingrediente como a la hora de presentarlo y servirlo a la mesa.

Los ingredientes de este plato son bien sencillos, pues, para 2 personas, unicamente necesitamos 1/2 kilo de gambas cocidas, mayonesa, una cucharada de nata líquida, 4 o 5 hojas frescas de lechuga, una cucharada sopera de ketchup y un par de hojas de perejil.

Una vez que tenemos los ingredientes, empezamos a prepararlo. La mayonesa, la podemos preparar nosotros o bien, lo más fácil es comprarla hecha. A la mayonesa le añadimos el ketchup, el perejil y la nata y empezamos a batirlo, siempre moviendo en el mismo sentido, de manera que así evitaremos que la mayonesa se corte. Una vez lo tengamos todo mezclado, pondremos un poco de lechuga bien picada en el fondo de las copas de cóctel. A continuación añadimos unas gambas y encima rellenamos con la salsa que hemos preparado.

Cóctel de Gambas

Si lo preferimos, le podemos añadir también un poco de aguacate y piña, dádole un toque más exótico y tropical. En fin, se presta a la inventiva e imaginación. Podemos optar para presentarlo por unas tartaletas de hojaldre, que procederemos a rellenar de la misma manera que las copas.

Para decorar el plato a la hora de presentarlo, lo único que tenemos que ser es un poco creativos. Por ejemplo un poco de salsa en el plato con una ramita de perejil; si hemos optado por utilizar piña o aguacate podemos combinar la decoración anterior con estos ingredientes.

El cóctel de gambas es un plato muy nutritivo, que podemos preparar en menos de 10 minutos. Al ser un plato sencillo, su coste es bajo. Ya sólo queda sentarse a la mesa y difrutar.

Imágenes tomadas de

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Etiquetas: cocina barata, cocina facil, cocina sana, cocktail, coctel, gambas
4 comentarios » | Autor: Jose | Categorías: Comida joven | Enviar por correo | Compartir:

Un plato bien sencillo: la vichyssoise

Viernes, 23 Noviembre 2007

Siguiendo nuestra línea de ofrecer recetas que sean fáciles y sencillas de preparar y que no nos roben mucho tiempo, hoy vamos a hablar de como hacer una sopa fría, que, aunque ahora se aproxima el invierno y puede no apetecernos, nos puede sacar de más de un apuro, sobre todo si invitamos a alguien a comer.

puerro, uno de los ingredientes

El plato en cuestión es la vichyssoise, una sopa internacionalmente conocida de origen francés, aunque algunas líneas de investigación culinaria la situen como un plato de procedencia de la cocina americana en su búsqueda de innovación gastronómica.

La vichyssoise, es una crema con un aporte calórico intermedio, debido a alguno de sus ingredientes. Para preparar este plato para 4 personas, necesitamos 4 puerros, una patata grande, un bote de nata, 1/4 de litro de caldo de pollo, pimienta y sal al gusto.

Si sencillos son los ingredientes, más aun lo es su elaboración. Para preparar la vichyssoise, procedemos primero limpiando los puerros y pelando la patata. Los ponemos a hervir en una cacerola durante aproximadamente 20 minutos. Pasado este tiempo, escurrimos el puerro y la patata, lo ponemos en un recipiente y lo batimos con la batidora, a la par que vamos añadiendo la nata hasta lograr que la crema quede líquida pero con un toque espeso. A continuación salpimentamos y lo siguiente que tenemos que hacer es meterla en el frigorífico y dejarla enfriar antes de servirla.

La vichyssoise es un plato que tiene un coste bajo y no muy complicado de preparar. Sin duda, nos hará quedar como auténticos chefs si recibimos alguna visita y le servimos este plato. Podemos innovar y darle un toque más exótico si además le añadimos un par de manzanas o alguna fruta parecida o similar. En cuanto a la decoración, lo mejor es dejar volar la imaginación, pero sin sobrecargar el plato en exceso.

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Etiquetas: cocina barata, cocina sana, receta facil, sopa, vichyssoise
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