El consumo excesivo de refrescos y zumos azucarados aumenta el riesgo de padecer gota

Miércoles, 6 Febrero 2008

zumo de naranja gota

Un reciente estudio realizado en los Estados Unidos afirma que el consumo excesivo de refrescos y zumos azucarados con fructuosa aumenta peligrosamente el riesgo de padecer la enfermedad de la gota en los hombres.

La fructosa, presente en grandes cantidades en zumos y refrescos eleva el nivel de ácido úrico en el organismo. Sin embargo, hasta ahora no se había establecido ninguna relación entre el consumo de estos alimentos y la enfermedad de la gota.

La gota se produce por una acumulación excesiva del ácido úrico en ciertas partes de nuestro organismo, como en las articulaciones, los riñones o en los tejidos blandos. Salvo en muy raras ocasiones esta enfermad se produce solamente en los hombres (95% de los casos).

El estudio ha sido realizado sobre más de 46 000 hombres de más de 40 años. Durante doce años los voluntarios han tenido que ir contestando una serie de formularios sobre sus hábitos alimentarios, en relación con el consumo de este tipo de bebidas.

775 de estos hombres desarrollaron la enfermedad de la gota, directamente influenciados por el consumo de refrescos y zumos.

El riesgo de padecer la enfermedad se incrementa hasta en un 85% si consumimos refrescos dos o más veces al día. El caso de los zumos con fructuosa es mucho más sorprendente, el riesgo se incrementa hasta en un 102% si abusamos de ellos.

Vía | menéame
Imagen | tnarik (bajo licencia CC)

Etiquetas: azúcar, eeuu, enfermedad, estudio, fructuosa, gota, refrescos, zumos
1 comentario » | Autor: migue | Categorías: Dieta sana | Enviar por correo | Compartir:

Joven investigador español desarrolla un fármaco contra la intolerancia al gluten

Lunes, 7 Enero 2008

Logo celiaca

Uno de los trastornos del sistema digestivo más frecuente es la intolerancia al gluten, o enfermedad celiaca como normalmente se conoce. El uno por ciento de los españoles es celiaco.

Las personas que la padecen han de estar constantemente alerta y prevenir de que todos los alimentos que ingieren sean libres de gluten.

Hasta el momento no existe cura alguna para esta enfermedad. Sin embargo, un joven investigador español afincado en Estados Unidos, Francisco León, se encuentra desarrollando un fármaco capaz de inhibir la permeabilidad de intestino delgado.

Esta permeabilidad es la culpable de que el gluten pase al torrente sanguíneo de los pacientes celiacos, causando graves consecuencias en este tipo de personas.

La molécula fue descubierta por Francisco León, coordinador de ensayos clínicos en la empresa estadounidense Alba Therapeutics, de manera accidental, cuando se encontraba investigando la terrible enfermedad del cólera, que se caracteriza por reforzar esta permeabilidad del intestino.

Tras realizar pruebas durante años en animales y en algunas personas el medicamento arroja resultados esperanzadores, permitiendo a los pacientes ingerir una rebanada de pan, con gluten, sin que este afecte a su organismo.

Hasta ahora se ha completado la Fase I de pruebas, confirmando que el fármaco es eficaz durante al menos dos semana seguidas. La siguiente fase de experimentos comenzará durante el presente año y pretende probar la validez del tratamiento durante tres meses seguidos.

La última fase tendrá por objetivo ver si el fármaco se mantiene eficaz durante un año, una vez pasadas estas pruebas se podrá administrar de forma regular a los pacientes que así lo quieran.

Etiquetas: avance médico, celiacos, desarrollo, enfermedad, farmaco, gluten, pan
4 comentarios » | Autor: migue | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

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