Una encuesta indica que uno de cada cinco escolares nunca ha probado el tomate.

Jueves, 10 Enero 2008

Tomate

La encuesta realizada por la Fundación Dieta Mediterránea a 25000 alumnos de España de entre 8 y 11 años, revela que uno de cada tres de los mismos, es decir el 32%, nunca ha probado las espinacas, que por lo menos uno de cada cinco escolares, el 23%, nunca ha provado el tomate. Esta encuesta aporta datos tan significativos como que el 15% de los mismos no ha comido nunca una naranja.

Estos son tan sólo algunos de los resultados a los que se han llegado tras la realización de las encuestas a alumnos que han participado en los talleres de cocina llevados a cabo por la Fundación en colegios españoles.

Después de preparar un sencillo plato en el colegio siguiendo las indicaciones de los monitores, los estudiantes completaban una encuesta sobre la experiencia realizada y de ella se han obtenido los datos sobre los alimentos que jamás habían comido antes.

Espinacas

De la encuesta realizada, se desprende que el 31,9% de los alumnos encuestados nunca había probado las espinacas, el 22,9% no había comido antes un tomate, el 22,7% no conocía el sabor de los espárragos, el 16,3% nunca ha catado una cebolla, el 14,7% no había probado en casa nunca una naranja. Otros porcentajes sobre alimentos no consumidos por los estudiantes de entre 8 y 11 años son 21,4% para las aceitunas negras, el 15,8% para la zanahoria, el 26,5% se lo llevan los piñones y el 22,6% para el atún en conserva.

Francisco Sensat, vicepresidente de la Fundación Dieta Mediterránea, muestra su preocupación por los resultados obtenidos en alimentos tan importantes y a la vez tan desconocidos por la infancia y la juventud y recuerda que una alimentación rica y completa en frutas y verduras, un poco de ejercicio físico y concienciar a los padres de la conveniencia de estos alimentos, son elementos básicos para tener una salud de hierro y evitar posibles enfermedades y dolencias futuras.

Fuente: sección de noticias de cadenaser.com

Imágenes tomadas de Blue celt y xmanoel bajo licencia Creative Commons.

Etiquetas: dieta mediterranea, encuesta, escolares, espinacas, talleres de cocina, tomate
2 comentarios » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Especial Navidad dTapas: Ensalada de Espinacas

Jueves, 29 Noviembre 2007

Aquí va un plato navideño que nos vendrá de escándalo por si no tenemos nada pensado para la nochebuena, el día de navidad o para cualquier día que nos apetezca. Se trata de la Ensalada de Espinacas. Se trata de una receta fácil, que nos llevará unos 20 minutos prepararla.

Ensalada de espinacas

Los ingredientes para 4 personas son 1/4 de angulas crudas, 1/4 de salmón ahumado o cualquier pescado similar, 1/2 k de espinacas frescas, un poco de aceite de oliva, medio vaso de vino blanco al gusto, sal y el zumo de un limón.

Lo primero que tenemos que hacer para preparar la Ensalada de Espinacas es poner en un recipiente las angulas con el zumo de limón y lo dejaremos macerar durante más o menos una hora. A continuación añadimos el salmón y las espinacas que previamente habremos limpiado y trodeado. Por último, mezclamos el aceite de oliva con el vino blanco y la sal para preparar el aliño de la ensalada. Ya sólo nos queda remover bien.

Servimos la Ensalada de Espinacas en una ensaladera y para la presentación nos podemos ayudar de unas hojas grandes de espinacas, sobre la que colocaremos la ensalada. Ya sólo nos queda disfrutar de este plato, en familia o como mejor prefiramos.

No se trata de un plato especialmente barato, pero una vez al año no hace daño.

Imágenes tomadas de:

http://flickr.com/photos/10545340@N07/

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Etiquetas: cena, comida, ensalada, espinacas, navidad, receta
Sin comentarios » | Autor: Jose | Categorías: Comida joven | Enviar por correo | Compartir:

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