Sifón de espumas de Ferra Adrià, ISI Gourmet Whip

Martes, 18 Marzo 2008

isi gourmet whip Allá por el año 1985 el reconocido chef Ferra Adrià, dueño del mejor restaurante del mundo, El Bulli, ideó el sifón de espumas. Este revolucionario aparato permite crear nuevas texturas y sabores directamente a partir de frutas, verduras o cualquier materia prima sin necesidad de añadir productos lácticos o huevos, necesarios para crear esas texturas.

Este sifón, llamado Sifón de espumas ISI Gourmet Whip, desde hace algún tiempo está a la venta a un precio bastante asequible.

De esta manera cualquier persona podrá crear purés, espumas o mousses al estilo más profesional y de la manera más natural.

La principal característica de este gadget de cocina es la integridad del sabor de los ingredientes, ya que no necesita de ingredientes secundarios, solamente aire.

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Etiquetas: aire, bulli, courmet, espumas, ferra adrià, gadget, isi, mousse, puré, sifón, whip
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Chef’s Choice Egg Cooker, una nueva forma de cocer huevos

Lunes, 25 Febrero 2008

En el mundo de la cocina cada vez son más los gadget que aparecen para hacernos la vida más fácil. Solo hay que recordar aquellas magníficas creperas de las que hablamos hace algún tiempo o del más reciente Garlic Twist para picar ajo dejando libres de olores nuestras manos.

cocedor de huevos

Hoy os presentamos el Cocedor de huevos de Chef’s Choice , una máquina que facilitará mucho la tarea de cocer huevos a aquellas personas que no se lleven bien con las ollas y sartenes y quieran probar algo distinto al microondas.

El Chef’s Choice Egg Cooker tiene una capacidad para siete huevos y varias opciones de cocción, por lo que podrás conseguir exactamente el estado en el que deseas los huevos: semi-cocido, duro, etc.

Su funcionamiento es muy sencillo, tan solo se deben colocar los huevos, añadir agua y encender el gadget. Seguidamente una señal acústica nos avisará cuando la cocción haya finalizado.

Gracias a la pequeña asa que posee el sacar los huevos será mucho más fácil, ya que tan solo deberemos que levantar como si de una cesta se tratara.

El precio de este cocedor de huevos es de aproximadamente unos 40 dólares, es decir, unos 27 euros.

Más información | Chef’s Choice
Producto | Williams-Sonoma | HSN

Etiquetas: chef's choice, cocedor, egg cooker, gadget, huevos
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Garlic Twist, el gadget para picar ajo

Viernes, 1 Febrero 2008

El miércoles pasado pudimos saber como eliminar fácilmente el olor a ajo de nuestras manos después de picarlo.

Pero claro, el problema no está en el olor, sino en picarlo y cortarlo con un cuchillo y nuestras manos.

Hoy os presento un nuevo gadget de cocina que solucionará todo este problema y evitará que nuestras manos huelan a ajo: el Garlic Twist.

Este curioso invento es algo muy parecido a los conocidos grinder, utilizados para picar otras “cosas”. Aunque en esta ocasión en su interior solo hay una fila de pequeños “dientes picadores” en cada una de sus caras.

El funcionamiento es bien sencillo, primero se deberá pelar el ajo, para lo que el fabricante además aconseja utilizar la parte trasera del Garlic Twist a modo de golpe, como si lo hiciéramos con el mango de un cuchillo.

Una vez pelado el ajo, tan solo deberemos introducirlo en en el interior del gadget y empezar a girar una parte sobre la otra. En unos segundos tendremos el ajo totalmente picado y nuestras manos totalmente limpias de olores.

Desde el sitio oficial animan a llenar el gadget con varios dientes de ajo, pero a la hora de “picarlo” se deberá hacer con un poco más de cuidado, es decir, girar hacia un lado hasta notar resistencia, entonces girar hacia el otro de la misma manera y así sucesivamente.

Además, es muy fácil de limpiar, ya que tan solo deberemos mojarlo un poco debajo del grifo.

Producto e Imagen | Garlic Twist

Etiquetas: ajo, cocina, gadget, grinder, olor, picar, utensilio
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