Arroz X delicias

Viernes, 1 Febrero 2008

Normalmente se le denomina arroz 3 delicias… pero ese número varía en función de nuestros gustos, en este caso haremos un arroz 5 delicias:

1 vaso de arroz
Guisantes
Maíz
Chopped
2 huevos
1 zanahoria

Ponemos en una cazuela el arroz en mucha agua, como si fuéramos a cocer pasta. Lo llevamos a ebullición y dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que esté bien hecho.

Mientras cuece el arroz cortamos el chopped en tacos y rallamos la zanahoria. En caso de que los guisantes y el maíz sean naturales los coceremos también, si son de bote añadiremos los que creamos necesitaremos con el resto de ingredientes.

Por otro lado con los huevos haremos una tortilla francesa que posteriormente picaremos y desmigaremos para mas tarde juntar con todo lo demás.
Arroz 3 delicias
Una vez esté hecho el arroz lo deslavamos en un escurridor, un pasapuré o un chino… cualquier cosa que tenga los agujeros mas pequeños que los granitos. Juntamos todo y, si queremos tomarlo caliente, lo rehogaremos un poco en una sartén grande o wok.

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Etiquetas: arroz, chopped, guisantes, huevos, maíz, tortilla, zanahoria
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Especial Navidad dTapas: Tomates rellenos

Lunes, 17 Diciembre 2007

Esta receta, a pesar de no parecerlo en un primer momento, es un plato fuerte en si mismo… si bien los ingredientes en un principio parecen ligeros se trata de una comida que llena y mucho. Para realizarla necesitaremos:

4 tomates maduros no muy grandes
1/2 vaso de arroz
Maíz
Guisantes
Gambas
2 latas de atún
Mayonesa
Ketchup

Ponemos a cocer el arroz, el maíz y los guisantes por separado (si compramos el maíz y los guisantes ya cocidos simplemente los deslavamos y escurrimos). Freímos las gambas.

Mientras, cortamos los tomates por su parte superior y los vaciamos con cuidado poco a poco con un cuchillo pequeño (puntilla). Guardamos la parte de arriba y la carne de los mismos cortada en pequeños trocitos.

Hacemos una salsa rosa con mayonesa y ketchup. Juntamos todo lo que hemos cocido y freído con la carne del tomate y el atún sin aceite y lo mezclamos, lo ligamos con la salsa rosa y con todo ello rellenamos apretando bien el contenido para que queden bien consistentes y no se rompan al cortarlos para comerlos. Por último los tapamos con las partes superiores que guardamos (importante saber que tapa es de cada tomate).

Tomates rellenos de arroz con gambas

Un “apaño”: si tenéis poco tiempo para hacer todo se puede usar para el relleno el arroz tres delicias que se vende en la sección de congelados de cualquier supermercado.

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Etiquetas: arroz, atun, gamba, guisante, ketchup, maíz, mayonesa, relleno, salsa rosa, tomate
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