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Aprende en Marbella los secretos de la cocina gala El próximo lunes 18 de febrero Evelyne Ramelet volverá a enseñar a todos lo malagueños los mejores secretos de la cocina francesa. Todo aquel que lo desee podrá deberá pasarse por el restaurante La Cascada en la Montúa de Marbella, a 500 metros del centro comercial La Cañada, y disfrutar de las mejores delicias del país galo. El precio de la sesión es de 60 euros, tal y como ya hemos comentado anteriormente aquí en dTapas. -migue | Sin comentarios

Evelyne Ramelet enseñerá todos los secretos de la cocina francesa a los malagueños

Lunes, 14 Enero 2008

taller de cocina francesa

En dTapas hablamos mucho sobre concursos y congresos de cocina, dedicados esencialmente a los profesionales de este mundillo, pero es en los talleres de cocina donde todos los aficionados por la buena cocina pueden aprender a realizar nuevos platos y creaciones.

El próximo lunes día 21 de enero comenzará en Marbella (Málaga) un nuevo taller de cocina impartido por la periodista gastronómica gala Evelyne Ramelet, gran conocedora de la cocina francesa, española y mediterránea en general.

Bajo la filosofía de “ambiente informal y buen humor obligatorio” se pretende acercar la cocina casera sencilla y el mundo de las especialidades culinarias a un público no profesional.

Este taller será impartido el tercer lunes de cada mes durante. Las clases tendrán una duración de tres horas donde todos los participantes deberán ponerse manos a la obra para cocinar un plato que después será servido como cena.

Durante el transcurso de esta primera edición del taller se prepararán varios platos tradicionales de la cocina francesa, entre ellos el “blanqueta de ternera blanca” o el delicioso postre llamado “isla flotante”.

Todos los interesados deberán dirigirse al restaurante La Cascada en la Montúa de Marbella. El coste de cada sesión completa (incluye material de cocina, ingredientes, vino y cena) es de 60 euros.

Etiquetas: blanqueta de ternera blanca, cocina francesa, isla flotante, malaga, marbella, taller
4 comentarios » | Autor: migue | Categorías: Mundo de la Tapa | Enviar por correo | Compartir:

Ya hay ganador del II Concurso de Cocina Mediterránea

Lunes, 24 Diciembre 2007

Alta cocina

El principal objetivo del concurso Cocina Mediterránea ha sido fomentar la alimentación de la Comunidad andaluza, defender sus alimentos, innovar en su concepto e incorporar hábitos saludables a la alimentación de la población andaluza.

La edición de 2007 se celebró el pasado día 13 de diciembre en el CIO de Mijas (Málaga), bajo el lema Tradición e Innovación en la Cocina Andaluza. El evento contó con la participación de los 10 finalistas preseleccionados de entre 55 aspirantes, que presentaron a los responsables de la organización del concurso un dossier con sus propuestas gastronómicas y de investigación.

El jurado ha valorado la calidad de presentación y sabor, la técnica de cocinado, la creatividad y limpieza y la exposición de cada preparación, concediendo los premios en la sede del Ieamed, en el Parque Tecnológico de Andalucía (PTA) de Málaga.

El plato Esturión perfumado en aires de almendra con esencias de mi tierra de Natividad del Rocío Mercado Díaz, se ha alzado con el primer premio del II Concurso de Cocina Mediterránea, Tradición e Innovación en la Cocina Andaluza. La ganadora ha sido galardonada con 6.000 euros y un diploma acreditativo como reconocimiento.

El segundo premio, convocado por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, a través del Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (Ieamed), ha sido para la creación de Raúl Clemente y su plato denominado Ajoblanco dorado con uvas, obteniendo un diploma y 3.000 euros.

El tercer premio fue para la creación de Alberto Romero con su Solomillo de romero y orejones salteados, siendo galardonado con 1.500 euros en esta segunda edición del concurso.

Imágenes tomadas de popsique bajo licencia Creative Commons.

No olvidéis participar en nuestro concurso Camiseta por la jeta!!, escribiendo algún comentario o enlazándonos desde tu web.
¡¡¡Feliz Navidad a todos!!!

Etiquetas: cocina, cocina mediterranea, concurso, gastronomia, malaga, premio
Sin comentarios » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

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