Vamos, comemos, te lo contamos.

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Tapas granadinas en Amsterdam

Miércoles, 5 Marzo 2008

Granada es conocida por sus buenas tapas, que se sirven de forma gratuita acompañadas de una consumición.
Son numerosos los bares que compiten por ofrecer al cliente mayor cantidad o variedad.

amsterdam_tapas_granada dTapas ha comprobado que las tapas granadinas rompen fronteras. Existe un local en Ámsterdam haciendo honor a la comida y la tapa granadina. Aunque no conserva la costumbre de servir las tapas gratuitas junto con la consumición, sí permite degustar sabores a la tapa andaluza como unas sardinas asadas o unas gambas al ajillo y pan con alioli.

“Granada restaurant & tapas” lleva unos 25 años abierto en la ciudad europea y desde entonces ha cambiado de manos, de camareros, de personal a su servicio y por tanto de especialidades.

Eso se traduce en un aumento de los productos, no sólo de origen granadino y andaluz, sino gallego, catalán o manchego. Así pues encontraremos entre sus tapas patatas bravas o pulpo a la gallega, y entre sus menús una buena paella valenciana o tortilla española.

Es una muy buena noticia encontrarse con productos caseros en tierras lejanas.

Etiquetas: amsterdam, casero, dtapas, Granada, restaurante, tapas
Sin comentarios » | Autor: tresky | Categorías: Bares de tapas | Enviar por correo | Compartir:

Tapas orientales para restaurantes chinos

Lunes, 25 Febrero 2008

Rollitos de primavera

En el mundo de la tapa existe una gran variedad de preparaciones culinarias con origenes diferentes. La empanadilla de fécula de patata, el pan relleno de lomo de cerdo y verduras y las bolitas de arroz de coco son para los asiáticos como el pincho de tortilla o el montadito para nosotros.

Shou Zhuang y tres socios más fundaron Meng Fu en Málaga en el año 2001. Esta empresa es hoy un proveedor de referencia para los restaurantes chinos de nuestro país y uno de sus principales objetivos es el de recuperar los aperitivos tradicionales de la gastronomía oriental, tal y como indica el sobrenombre con el que se anuncian: Tapa tradicional oriental.

Según las explicaciones de Zhuang, la cocina que hacen es sana. Está congelada y se sirve justo antes de comer y la mayor parte se hace al vapor. La empresa malagueña Meng Fu cuenta con más de 500 clientes, restaurantes chinos en su vasta mayoría.

Uno de los logros más importantes conseguidos por Meng Fu es la de superar con creces todos los controles sanitarios. Esto se consigue con un proceso de fabricación y almacenaje de congelados que utilizan equipos dotados de las más novedosas tecnologías.

Sus tapas, entremeses y aperitivos se elaboran en las instalaciones madrileñas de la empresa. El 90% de los ingredientes utilizados para sus platos son adquiridos en España. El 10% restante, es decir, ingredientes como bambú y setas, se trae directamente desde China.

Entre sus creaciones podemos encontrar platos preparados a bases de pan, empañadillas, rollitos de primavera y otros clásicos de la cocina oriental, a los cuales dan especial importancia a la presentación final, dándoles forma de animales. Su obsesión por los buenos resultados les hace enviar a sus propios cocineros a Hong Kong para que aprendan de los grandes maestros orientales.

Vía | sur.es
Imagen | VeganWarrior (bajo licencia CC)

Etiquetas: chino, gastronomia, oriental, restaurante, tapas
Sin comentarios » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Comienza la temporada del Skrei Noruego

Lunes, 25 Febrero 2008

Cuenta la leyenda que cada año en los fiordos noruegos se espera la llegada de un milagro: la llegada del Skrei. Según la tradición en las islas Lofoten (al norte de Noruega) desde hace ya algunos siglos, son los niños los que dan el aviso de la llegada del Skrei en los pequeños pueblos de los fiordos. Es entonces cuando los barcos, después de días de espera en puerto, se adentran mar adentro en busca del Skrei antes de que vuelva al Mar de Barents (norte del Círculo Polar Ártico).

temporada 2008 noruega El Skrei está considerado como uno de los pescados más exquisitos del mundo. Es un pez nómada (de ahí su nombre), solo migra a las templadas aguas de Lofoten cuando llega el momento de reproducirse, después de cinco a siete años de crecimiento.

Este bacalao de invierno es tan exquisito debido a la firmeza y jugosidad de su carne gracias al desarrollo de sus músculos tras el largo viaje que recorre.

Ahora, después de la llegada por primer vez del Skrei a España hace ya once años, toda la geografía española podrá disfrutar de este magnífico ejemplar en casa y restaurantes gracias a un acuerdo entre el Consejo de Productos del Mar de Noruega y Eroski.

De modo que este año el Skrei se va a comercializar en 408 establecimientos repartidos por todo el país.

Además en la web Skrei 2008 ofrecen un buscador en el que podrás buscar en que restaurantes de España ofrecen este manjar, en qué pescaderías se puede comprar y además podrás consultar numerosas recetas con este exquisito “bacalao de pata negra”.

Vía | A fuego lento
Más información | Skrei 2008 | Mar de Noruega

Etiquetas: 2008, bacalao, buscador, leyenda, pez, recetas, restaurante, skrei, temporada
Sin comentarios » | Autor: rafa | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Raíces, un vegetariano con paladar

Miércoles, 20 Febrero 2008

Pablo Picasso 30
Granada (Granada)
info@restauranteraices.es
958 120103
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¿Quién dijo que la cocina vegetariana era sosa, aburrida e insípida? dTapas ha degustado los platos de Raíces y no ha podido llevarse mejor impresión.

Raíces es un restaurante vegetariano de Granada, que se sitúa en la calle Pablo Picasso 30, cerca del centro y a la vez alejado de todo el ruido.

Trabajando desde 1979, tiene gran experiencia en la combinación para el deleite del cliente de todo tipo de vegetales: hortalizas, verduras, frutas, algas marinas etc, lácteos y sus derivados y huevos.

raices cocina flores primavera

Ofrecen diariamente dos variedades de menú: menú express y menú completo. Se componen cada uno de 2 y 3 platos a elegir de entre 5, bebida y postre, para personalizar y poder ajustarse más si cabe al apetito y bolsillo de cada uno.

Se puede consultar en la web del restaurante el menú diario, para mayor comodidad del comensal.

Aparte, disponen de una amplísima carta:
más de diez tipos de entrantes, ensaladas de lo más coloridas y variadas, sopas, setas, pasteles de verdura, pasta o soja están a nuestra disposición.

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Etiquetas: 4 estrellas, dt-granada, raices, restaurante, sitio dtapas, vegetariano
3 comentarios » | Autor: tresky | Categorías: Restaurantes | Enviar por correo | Compartir:

Restaurante Malibú, un lugar para comer en el Parque Natural de Cabo de Gata

Lunes, 18 Febrero 2008

Paseo Puerto San Jose 1-2
San Jose (Almería)
950 380 105
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Si hay un lugar en toda España que me guste especialmente, después de Granada, es el Parque Natural de Cábo de Gata - Níjar. Pues bien, dentro de este maravilloso entorno natural, se encuentra San José, un pequeño pueblo pesquero que poco a poco se ha convertido en uno de los referentes turísticos de la comarca almeriense.

Entrada Restaurante Malibú San José

Dando un paseo por la playa en dirección del Puerto Deportivo, llamó nuestra atención un relaciones públicas que nos ofrecía una amplia oferta gastronómica y un menú variado en el restaurante para el que trabajaba: El Restaurante Malibú.

Lo primero en lo que se fija uno al entrar a este sitio es en un pintoresco pirata con pata de palo a tamaño real que se encuentra en su entrada. Otra cosa en la que se suele fijar uno cuando va a estos sitios sin conocerlos es en los precios. La verdad es que este lugar ofrece unos precios bastante competitivos con respecto a los otros y muchos restaurantes cercanos.

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Etiquetas: 3 estrellas, cabo de gata, dt almeria, paella, playa, restaurante, san jose, sitio dtapas
1 comentario » | Autor: Jose | Categorías: Restaurantes | Enviar por correo | Compartir:

Belladama, un café en el medievo italiano

Martes, 25 Diciembre 2007

Pintor Lopez Mezquita, 9
Granada (Granada)
958 286187
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A veces resulta posible viajar al pasado, detener el tiempo mientras tomas tranquilamente un buen café, sin necesidad del uso de nuevas tecnologías.

El restaurante-café Belladama te introduce dentro de Italia medieval, viajando por Venecia o Sicilia.

Te verás envuelto en un nuevo mundo lleno de máscaras, tapices, libros y armaduras.

entrada al restaurante-cafeteria belladama Podemos encontrarla en la zona de Pedro Antonio, concretamente en la calle Pintor López Mezquita 9.

Es un lugar bastante peculiar, con dos zonas diferenciadas: una dedicada a restaurante y otra más del estilo cafetería.

Pero indistintamente podrás escoger el lugar que más te apetezca, sin hacer ninguna distinción, para disfrutar de tu estancia (ya sea para comer o tomar café).

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Etiquetas: 4 estrellas, cafeteria, dt_granada, italia, restaurante, sitio dtapas
Sin comentarios » | Autor: tresky | Categorías: Cafeterías | Enviar por correo | Compartir:

Los Charros, un rinconcito con mucho arte

Jueves, 20 Diciembre 2007

Avenida Carlos III, 324
Aguadulce (Almería)
950 347203
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Hemos visitado varios locales en Aguadulce, pero este se merece una atención especial.

Los Charros quizás sea uno de los mejores establecimientos que hay en la localidad, ya sea por sus platos y tapas o sencillamente por la atención y servicio que brindan a todos sus clientes.

Está situado en un pequeño pasaje peatonal entre la Avenida Carlos III y el Paseo de los Castaños, ofreciendo un gran espacio exterior a los comensales.

exterior Si hay algo que diferencia a este local del resto es sin duda su ambiente amigable y familiar.

Personalmente no ha habido día o noche que no acabe charlando y riendo con cualquier otro cliente, cómodamente.

Ahora en estas fechas y con el frío, la gente prefiere estar dentro del local, aunque claro, el espacio de barra no es muy amplio y se llena rápidamente, siendo imposible quedarse dentro sin agobiarse un poquito.

Pero siempre podrás disfrutar de la estancia en los barriles que posee fuera, junto a una magnífica estufa que aliviará el poco frío que haga ahora en invierno.

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Etiquetas: 5 estrellas, bar de tapas, cocina andaluza, dt almeria, restaurante, sitio dtapas
Sin comentarios » | Autor: rafa | Categorías: Bares de tapas | Enviar por correo | Compartir:

En dTapas también fallamos

Lunes, 10 Diciembre 2007

el templario jaen bar restaurante

El pasado viernes, la redacción de “dTapas-Jaén”, llamo a un restaurante llamado “El Templario”, preguntando por el encargado.

En esos momentos no nos podía atender pero si nos dijo que llamáramos al día siguiente para hablar con el.

Así lo hicimos, le propusimos poder realizar una redacción sobre su local. El nos respondió que “Toda publicidad es bien recibida”. Por lo tanto, quedamos el lunes día 10 a las 11 de la mañana en el local.

Pues… el lunes allí estábamos con todo el equipo necesario para realizar lo que teníamos pensado.

Entramos al local, en el cual, había una chica, que nos atendió:

dTapas: Buenos días, estamos buscando al encargado, director, …
Chica: La encargada soy yo, dime.
dTapas: ¿Cómo? Nosotros habíamos quedado con un hombre.
Chica: En estos momentos no se encuentra, está de bancos.
dTapas: ¿Sobre que hora estará?
Chica: Sobre las doce del medio día.
dTapas: Perfecto, a las doce nos pasamos.

Pues bien, después de esperar una hora, volvemos al local:

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Etiquetas: dtapas, el templario, incidente, restaurante, visita
6 comentarios » | Autor: Francisco | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Ethnica Lounge Café: elegancia, comodidad y grandes tapas

Viernes, 30 Noviembre 2007

Paseo de los Castaños s/n
Aguadulce (Almería)
950 551394
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Si hay algo que ha evolucionado en este último tiempo en Aguadulce (Almería) han sido sus bares y pubs. Recientemente han aparecido varios establecimientos con la palabra Lounge.

La definición de la palabra Lounge se remonta a los años cincuenta, siendo esta una variación del jazz caracterizada por sus ritmos sensuales y sin una instrumentación excesiva.

Este término podría traducirse al español como ‘vestíbulo’, es decir, un lugar donde sentarte, beber algo y charlar acompañado de una suave música.

Actualmente este término engloba a todo un mundo dedicado al placer, comodidad y elegancia.

En esta ocasión tuve el placer de visitar el Restaurante Ethnica Lounge Café, situado al comienzo del Paseo de los Castaños, junto a la Avenida Carlos III.

Este establecimiento destaca sin duda por su decoración: una bella fusión de minimalismo y detalles árabes muy bien combinados.

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Etiquetas: 4 estrellas, dt almeria, lounge, restaurante, sitio dtapas
1 comentario » | Autor: rafa | Categorías: Restaurantes | Enviar por correo | Compartir:

Grotta a Mare II: il vero sapore.

Sábado, 24 Noviembre 2007

C/ San Miguel, 71
Armilla (Granada)
958 55 01 98
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El restaurante italiano Grotta a Mare II, que se encuentra en Armilla (Granada), se trata de un sitio expléndio para pasar un buen rato con la familia, amigos y con tu pareja, disfrutando de todo el sabor de la comida italina preparada de manera majistral en un horno de leña.

Entrada al Restaurante Grotta a Mare II

El restaurante se encuentra casi al final de la calle San Miguel en dirección Ronda Sur. Lo reconoceremos rápidamente al fijarnos en su fachada de madera y en el pequeño cartel amarillo con el nombre del mismo. El restaurante en sí no es demasiado grande, lo cual lo hace muy acogedor. En su interior tiene una gran barra, mesas con sillas y bancos bien repartidas por la sala, la cual se encuentra perfectamente ambientada con música italiana que hace mucho más agradable la estancia.

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Etiquetas: 5 estrellas, comida italiana, dt-granada, Granada, horno leña, pizzas, restaurante, sitio dtapas
1 comentario » | Autor: Jose | Categorías: Restaurantes | Enviar por correo | Compartir:

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