Algunos mitos y verdades del chocolate

Miércoles, 13 Febrero 2008

Chocolates
Son muchas las leyendas que arrastra el chocolate tras de sí. Pero no todas se ajustan a la realidad, pues existen muchos bulos sobre este producto y hoy vamos a comentar alguno de ellos.

Se suele decir que el chocolate engorda, pero como todo y en su justa medida no tiene por que ser así. Si el chocolate se toma en el marco de una dieta sana y su consumo se hace de forma moderada, permite al organismo equilibar su gasto energético.

Otro falso testimonio acerca de este dulce elemento es que comer chocolate provoca la aparición de acné. Expertos nutricionistas afirman que la aparición del mismo se debe a factores hormonales propios de la adolescencia o genéticos. Hasta el momento no se ha probado la relación directa entre el tomar chocolate y la aparición de acné juvenil.

Otro mito es que el chocolate provoca la aparición de caries. Bien es cierto que el consumo de alimentos y bebidas que contengan azucares se relacionan con la aparición de caries, aunque esta relación no es directamente proporcional, pues entran en juego otros factores como la textura de los alimentos y la adhesividad de éstos a los dientes. Manteniendo una buena higiene dental, tomar chocolate no tiene por qué provocar caries ni picar muelas.

Una leyenda es también que el chocolate provoca adicción. Aún no se ha podido demostrar científicamente que existan componentes del chocolate que contengan agentes fisiológicos que provoquen un consumo compulsivo. Si es verdad que su sabor dulce y agradable hacen que su consumo sea algo placentero pero tal y como está la vida, ¿a quién le amarga un dulce?

Vía | webdehogar.com
Imagen | eszter

Si conoces más mitos y leyendas sobre el chocolate, puedes comentarlas y de paso participar en nuestro concurso Camiseta por la jeta!! Si lo prefieres, deja tu opinión en cualquier otro post o enlazanos desde tu web.

Etiquetas: chocolate, dulce, leyendas, mitos, verdades
Sin comentarios » | Autor: Jose | Categorías: General | Enviar por correo | Compartir:

Bienvenido

dTapas es un weblog o magazine web temático centrado en noticias y contenidos relacionados con la gastronomía, la enología y el mundo de la restauración. Más acerca de dTapas ...